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Studie: Bio-Lebensmittel sind nur ein bisschen gesünder

STANFORD/BERLIN. Bio-Nahrungsmittel sind gesünder, glauben viele Menschen. Aber ist das wirklich so? Eine große Studie kommt zu einem ernüchternden Ergebnis. Doch die Umwelt profitiert allemal. Bio-Lebensmittel sind nach einer neuen Studie nur wenig gesünder als konventionelles Essen. Die Forscher fanden keinen deutlichen Nachweis, dass biologische Lebensmittel nährstoffreicher sind oder ein geringeres Gesundheitsrisiko bergen. Zu diesem Ergebnis kommt eine umfangreiche Meta-Analyse ... Mehr lesen »