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Studie: Bio-Lebensmittel sind nur ein bisschen gesünder

STANFORD/BERLIN. Bio-Nahrungsmittel sind gesünder, glauben viele Menschen. Aber ist das wirklich so? Eine große Studie kommt zu einem ernüchternden Ergebnis. Doch die Umwelt profitiert allemal. Bio-Lebensmittel sind nach einer neuen Studie nur wenig gesünder als konventionelles Essen. Die Forscher fanden keinen deutlichen Nachweis, dass biologische Lebensmittel nährstoffreicher sind oder ein geringeres Gesundheitsrisiko bergen. Zu diesem Ergebnis kommt eine umfangreiche Meta-Analyse ... Mehr lesen »

Bayern: Bauernhof statt Klassenzimmer

MÜNCHEN (Mit Leserkommentar). Bayerische Grundschulkinder sollen künftig mindestens einen Tag lang einen Bauernhof besuchen. Agrarminister Helmut Brunner (CSU) startete dazu das nach Ministeriumsangaben bundesweit einmalige Programm „Erlebnis Bauernhof“. Auf den Höfen sollen die Kinder die Zusammenhänge zwischen Lebensmittelproduktion, Natur und Umwelt verstehen lernen. „Ich bin überzeugt, von diesem authentischen Einblick der Kinder in die Landwirtschaft wird die ganze Gesellschaft profitieren, denn langfristig ... Mehr lesen »